岡山市北区中央町にひっそり佇む

旬彩酒処 貴しん(Kishin)です。

熟練の技と季節の食材、瀬戸内の幸で

生み出される日本料理、創作料理でお客様を

​おもてなしいたします。

魚料理

瀬戸内が誇る魚を豪快に使った貴しんならではの料理をお楽しみいただけます。

お刺身はもちろん、天ぷら、煮魚、焼き魚、寿司まで豊富なメニューをご用意しております。また、イケスが店内に常設されており、鮮度抜群の魚料理をご賞味いただけます。※本日のおすすめなどお気軽におたずねください。

揚げ物

天ぷらだけでなく、フライもご用意しております。たくさん食べたいお客様でも満足いただけるように旬のものを使った豊富なメニューを取り揃えております。

​※仕入れ状況によってはメニューにはないお客様ご希望の天ぷらも提供させていただきます。

肉料理

和牛を使ったステーキや豚の生姜焼き、牛タンステーキなど、肉のいいところだけを使用したメニューもご用意しております。貴しんならではの、和牛ヒレのうにくは絶品です。

寿司・ご飯もの

大トロ、生エビ、シャコ、いくら、うに、スワイガニなど豊富なネタをご用意しております。熟練の寿司職人が握る寿司で瀬戸内の幸を堪能いただけます。

また、お好きな魚を選べる海鮮丼やいくらこぼし丼なども人気です。

旬の食材を使った日本料理屋や創作料理だけでなく、素材そのものをお楽しみいただけるメニューも豊富に取り揃えております。

貴しん特製 海鮮釜飯

カニやいくらを豪快に使った海鮮釜飯は絶品です。

​またお客様の好みに合わせて具材もお選びいただけます。

​厳選したこだわりの地酒を豊富にご用意しております

旬彩酒処 貴しんでは焼酎や日本酒、ワインまで様々なラインナップをご用意しております。

気兼ねすることなく呑み比べをお楽しみください。

​入手困難なお酒もリーズナブルにお楽しみいただけます。

インスタで入荷情報やお得なキャンペーンなど随時更新しています。

​まだ若いお店なので是非フォローください。

お客様に心ゆくまで楽しんでいただけるよう上質な空間づくりもこだわりの一つです。​半個室や完全個室もございますので団体のお客様でもご利用いただけます。

店長の清水です

旬の食材を使った料理とお酒で皆様をおもてなしいたします。​心を込めて作る貴しんならではの料理をお楽しみください。希少部位やお酒についてなど、初めての方でもご不明な点がございましたらお気軽にカウンターからお声かけください。